肉類中含K、Na、P，且微量元素Fe含量也高，是Fe、P的主要來源。

植物中礦物質(zhì)，大部分與（）結(jié)合，不以（）形式存在，而以金屬離子（）形式存在。

植物中礦物質(zhì)一般優(yōu)于動物中的礦物質(zhì)。

人體必需的微量元素包括（）、（）、（）、（）、（）。

礦物質(zhì)在體內(nèi)能維持酸堿平衡。

下列元素中有幾項是屬于必需微量元素的（）。

有哪些元素屬于必需微量元素的有（）。

下列元素屬于必需微量元素的有（）。

必需礦物質(zhì)元素包括Cu、Zn、Ca、Se、Cd、Ge、Fe。

加工時常在肉類中加鹽，是持水性增加。