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發(fā)酵工接冷卻麥汁前應(yīng)核對(duì)()、品種、并做好清洗、殺菌、酵母添加等準(zhǔn)備工作。
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罐號(hào)
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上面發(fā)酵和下面發(fā)酵型啤酒是根據(jù)酵母的特點(diǎn)進(jìn)行劃分的。
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判斷題
啤酒釀造中,過(guò)濾槽是一種以液柱靜壓為動(dòng)力的過(guò)濾設(shè)備。
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