對熱較穩(wěn)定的維生素有（）。

維生素B2俗稱為（）。

α-胡蘿卜素是（）的前體。

下列維生素屬于脂溶性的有（）。

VB2和VC共存時，VB2可抑制VC的分解。

蔬菜加工中維生素損失最少的烹調(diào)方法是（）。

維生素K的主要作用是（）。

通常所說的煙酸是（）。

（）是一種最穩(wěn)定的維生素，對熱、光、空氣、酸、堿都不敏感。

由于人體內(nèi)VC合成不足，必須從食品尤其從果蔬中攝取。