A.引領(lǐng)到位時(shí),一定要問詢是否喜歡這個(gè)位置B.迎賓員不能為客人更換座位C.人數(shù)較多時(shí),一般安排靠里的位置D.迎賓員一般不可以在樓面逗留較長時(shí)間,客人需幫助,可做解釋,并立即知會(huì)領(lǐng)班和服務(wù)員
A.用餐時(shí)須溫文爾雅,從容安靜,侃侃而談B.自用餐具可伸入公用餐盤夾取菜肴C.吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼D.食物帶計(jì),須立馬送入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅
A.服務(wù)員和客人溝通目的是要啟發(fā)顧客多說話,讓他們能在這里得到尊重,得到放松,釋放自己心里的壓力B.傳統(tǒng)服務(wù)是“吆吼服務(wù)”,鳴堂叫菜、唱收唱付。但現(xiàn)代服務(wù)是輕聲服務(wù),他要為客人保留一片寧靜的天地。因而服務(wù)人員不能在遠(yuǎn)處招呼、應(yīng)答C.賓客來店有歡迎聲。賓客離店有道別聲??腿藥兔虮頁P(yáng)時(shí),有致謝聲。客人欠安或者遇見客人的時(shí)候,有問候聲。服務(wù)不周有道歉聲。客人呼喚時(shí)有回應(yīng)聲D.一個(gè)品牌企業(yè)在服務(wù)語言上,可以根據(jù)地方風(fēng)味和風(fēng)格使用方言服務(wù)