單項(xiàng)選擇題關(guān)于中餐基本餐桌禮儀的要求，下面的描述正確的有（）。
A.用餐時(shí)須溫文爾雅，從容安靜，侃侃而談
B.自用餐具可伸入公用餐盤夾取菜肴
C.吃進(jìn)口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼
D.食物帶計(jì)，須立馬送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于餐廳服務(wù)用語(yǔ)的表述中不正確的是（）。
A.服務(wù)員和客人溝通目的是要啟發(fā)顧客多說話，讓他們能在這里得到尊重，得到放松，釋放自己心里的壓力
B.傳統(tǒng)服務(wù)是“吆吼服務(wù)”，鳴堂叫菜、唱收唱付。但現(xiàn)代服務(wù)是輕聲服務(wù)，他要為客人保留一片寧?kù)o的天地。因而服務(wù)人員不能在遠(yuǎn)處招呼、應(yīng)答
C.賓客來店有歡迎聲。賓客離店有道別聲?？腿藥兔虮?yè)P(yáng)時(shí)，有致謝聲?？腿饲钒不蛘哂鲆娍腿说臅r(shí)候，有問候聲。服務(wù)不周有道歉聲?？腿撕魡緯r(shí)有回應(yīng)聲
D.一個(gè)品牌企業(yè)在服務(wù)語(yǔ)言上，可以根據(jù)地方風(fēng)味和風(fēng)格使用方言服務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題在現(xiàn)代酒店服務(wù)中，（）的行為是正確的。
A.只要客人滿意了，可以不用尊重客人
B.服侍的標(biāo)準(zhǔn)是尊重客人
C.客人的隱私是可以分享的快樂
D.在服務(wù)過程中未經(jīng)客人允許，不隨意翻動(dòng)、挪動(dòng)和揚(yáng)棄客人物品
