焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

中、高等強(qiáng)度運動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

下列哪項不是糖異生的生理意義（）