填空題

酮糖形成果糖基胺后，經(jīng)（）重排，生成（）。

答案： Heyenes、氨基醛糖
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

由于Mailard反應不需要（），所以將其也稱為（）褐變。
答案： 酶或氧、非酶或非氧化
填空題

Mailard反應主要是（）和（）之間的反應。
答案： 羰基、氨基
微信掃碼免費搜題