(1)降低采購與庫存成本 (2)提高酒店的服務(wù)競爭力 (3)促進(jìn)酒店運營的綠色化 (4)酒店集團(tuán)物流酒店行業(yè)發(fā)展的趨勢。
(1)酒水的選擇應(yīng)針對不同的客人,進(jìn)行相應(yīng)的酒單設(shè)計和推銷工作 (2)酒單的設(shè)計和推銷應(yīng)注意酒水的銷售環(huán)境