問(wèn)答題

【論述題】從酒店集團(tuán)物流的優(yōu)勢(shì)出發(fā)，闡釋酒店集團(tuán)物流在酒店行業(yè)的發(fā)展。

答案：

（1）降低采購(gòu)與庫(kù)存成本
（2）提高酒店的服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力
（3）促進(jìn)酒店運(yùn)營(yíng)的綠色化
（4）酒店集團(tuán)物流酒店行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。
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答案：

（1）酒水的選擇應(yīng)針對(duì)不同的客人，進(jìn)行相應(yīng)的酒單設(shè)計(jì)和推銷工作
（2）酒單的設(shè)計(jì)和推銷應(yīng)注意酒水的銷售環(huán)境
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