判斷題毒素型食物中毒是指病原菌被吞噬細(xì)胞吞噬，釋放出內(nèi)毒素，引起腹瀉。
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1.判斷題河豚魚卵巢、肝臟最毒。
4.單項選擇題下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是（）
A.不吃腐敗變質(zhì)的魚，特別是青皮紅肉的魚類
B.有過敏性疾患者，以不吃此類魚為宜
C.市售鮮鮐魚等應(yīng)冷藏或冷凍有較高的鮮度其組胺含量應(yīng)符合國家衛(wèi)生規(guī)定
D.食用時魚類時加醋處理
5.單項選擇題亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)（）
A.口唇、指甲以及全身皮膚出現(xiàn)青紫
B.皮炎
C.口腔潰瘍
D.消化道出血
最新試題
肥胖度≥（）為超重。
題型：單項選擇題
食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
題型：判斷題
河豚魚卵巢、肝臟最毒。
題型：判斷題
轉(zhuǎn)基因食品可能引起人體過敏反應(yīng)。
題型：判斷題
超市銷售的具有俗稱“藍(lán)帽子”標(biāo)識的大棗制成品的禮盒是（）
題型：單項選擇題
?；撬岬难a充可以促進(jìn)嬰幼兒、兒童的大腦、身高、視力等的生長發(fā)育。
題型：判斷題
下列情況屬于食物中毒的是（）
題型：單項選擇題
科學(xué)用油，控制烹調(diào)油的食用總量不超過（）克/天。
題型：單項選擇題
我國允許進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品有（）
題型：多項選擇題
利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
題型：單項選擇題