判斷題河豚魚卵巢、肝臟最毒。
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3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是（）
A.不吃腐敗變質(zhì)的魚，特別是青皮紅肉的魚類
B.有過敏性疾患者，以不吃此類魚為宜
C.市售鮮鮐魚等應(yīng)冷藏或冷凍有較高的鮮度其組胺含量應(yīng)符合國家衛(wèi)生規(guī)定
D.食用時(shí)魚類時(shí)加醋處理
4.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)（）
A.口唇、指甲以及全身皮膚出現(xiàn)青紫
B.皮炎
C.口腔潰瘍
D.消化道出血
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于沙門氏菌食物中毒表述錯(cuò)誤的是（）
A.中毒食品主要為動(dòng)物性食品
B.沙門氏菌不耐熱，100℃數(shù)分鐘即被殺死
C.中毒引起的死亡率高
D.中毒會(huì)表現(xiàn)出嘔吐、腹痛、腹瀉
最新試題
下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列情況屬于食物中毒的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
轉(zhuǎn)基因食品可能對(duì)環(huán)境及人體健康造成危害。
題型：判斷題
幾乎沒有一種完整的天然食品能滿足人體的全部營養(yǎng)需要。
題型：判斷題
目前還沒有轉(zhuǎn)基因食品直接有害的證明和結(jié)論。
題型：判斷題
集市上賣的大棗是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
牛磺酸的補(bǔ)充可以促進(jìn)嬰幼兒、兒童的大腦、身高、視力等的生長發(fā)育。
題型：判斷題
轉(zhuǎn)基因食品可能引起人體過敏反應(yīng)。
題型：判斷題
單純控制體重可使高血壓的發(fā)生率降低（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食物中毒患者在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食物，不食者不發(fā)病。
題型：判斷題