單項(xiàng)選擇題飲茶能消暑解渴、消炎殺菌的主要成分是（）
A.咖啡堿
B.茶多酚
C.維生素
D.葉綠素
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1.單項(xiàng)選擇題用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。
A.炒青
B.烘青
C.曬青
2.單項(xiàng)選擇題普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類。通常我們把（）生產(chǎn)的普洱茶稱為“古董茶”。
A.1950年前
B.1950~1968年
C.1968年后
3.單項(xiàng)選擇題加工過程中在制品的干燥通常稱為（）
A.補(bǔ)火
B.做火
C.復(fù)火
4.單項(xiàng)選擇題判斷鮮葉勻凈的方法，在生產(chǎn)上常采用的是（）
A.分析芽葉機(jī)械組成
B.感觀判斷
C.都不是
D.稱重法
5.單項(xiàng)選擇題在毛茶精加工的基本作業(yè)流程中，具有區(qū)分茶葉輕重好壞，劃分茶葉級別，清剔碎石等作用的作業(yè)是（）
A.篩分作業(yè)
B.風(fēng)選作業(yè)
C.切軋作業(yè)
D.揀剔作業(yè)
最新試題
白茶加工中，若萎凋葉含水量不均勻，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋程度的判斷主要依據(jù)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶干燥時，為防止茶葉破碎，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶干燥過程中，茶葉內(nèi)部的水分?jǐn)U散方向是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋時，濕度較大的環(huán)境會（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，干燥后的茶葉需要（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，若要縮短萎凋時間，可以采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋時，茶葉的攤放方式會影響（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋時，若攤?cè)~過厚，會（）。
題型：單項(xiàng)選擇題