葡萄糖經酵解生成丙酮酸，丙酮酸是草酰乙酸的主要前體，若飲食中不含葡萄糖，草酰乙酸濃度下降，三羧酸循環(huán)速度也將因此減慢。
完成脂類熱分解簡圖
最新試題
下列幾種物質生成維生素A量最多的是（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）
以下哪種物質屬于咸味的標準物質（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）
