單項(xiàng)選擇題與一般商品不同,多數(shù)菜肴有形商品具有下列哪一項(xiàng)所指的“三位一體”統(tǒng)一性?()

A.生產(chǎn)、交換與分配
B.生產(chǎn)、交換與消費(fèi)
C.生產(chǎn)、分配與消費(fèi)
D.交換、分配與消費(fèi)


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1.多項(xiàng)選擇題餐飲產(chǎn)品本身的功能是餐飲產(chǎn)品的()

A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分

2.單項(xiàng)選擇題一般而言,“業(yè)態(tài)”是指()

A.企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍
B.企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式
C.企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形態(tài)
D.企業(yè)的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域

3.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)在開(kāi)拓市場(chǎng)時(shí)追求的終極目標(biāo)是()

A.提高餐飲市場(chǎng)占有率
B.提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益
C.擴(kuò)大餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模
D.增加餐飲產(chǎn)品產(chǎn)量

4.單項(xiàng)選擇題影響餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是()

A.餐飲市場(chǎng)集中度
B.餐飲產(chǎn)品的差異化
C.餐飲市場(chǎng)進(jìn)入和退出壁壘
D.反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的法律法規(guī)

5.單項(xiàng)選擇題餐飲消費(fèi)者在餐飲需求方面的差異決定了餐飲市場(chǎng)的()

A.多樣性
B.地域性
C.廣泛性
D.波動(dòng)性