名詞解釋

水的四大作用是什么?

答案:

(1)是體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)同時(shí)又是反應(yīng)物(2)是體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體(3)是體溫的穩(wěn)定劑(4)是體內(nèi)磨擦的潤(rùn)滑劑。

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簡(jiǎn)述水分活度的概念,并說(shuō)明三種常用水分活度的測(cè)定方法。

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三種常用水分活度的測(cè)定方法有:(1...
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答案: 液態(tài)水在3.98℃時(shí)密度最大。液態(tài)水時(shí),一個(gè)H2O分子周?chē)鶫2O分子數(shù)大于4個(gè),隨溫度升高,H2O水分子距離不斷增加,周...
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