由非單純蛋白質(zhì)構(gòu)成的酶叫結(jié)合酶。
只由蛋白質(zhì)組成,不包含輔因子的酶。
分為輔酶(與酶蛋白結(jié)合疏松,可用透析或超濾方法除去)、輔基(與酶蛋白結(jié)構(gòu)緊密,不可用透析或超濾方法除去)。