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名詞解釋
細(xì)胞工程
答案:
細(xì)胞工程是指在細(xì)胞水平上的遺傳操作,即通過細(xì)胞融合、核質(zhì)移植、染色體或基因移植及組織和細(xì)胞培養(yǎng)等方法,快速繁殖和培養(yǎng)出人...
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名詞解釋
發(fā)酵工程
答案:
又稱微生物工程,是指利用微生物的生長(zhǎng)繁殖和代謝活動(dòng),并通過現(xiàn)代化工技術(shù),大量生產(chǎn)人們所需產(chǎn)品過程的理論和工程技術(shù)。(改良...
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名詞解釋
食品生物技術(shù)(foodbiotechnology)
答案:
食品生物技術(shù)是指以現(xiàn)代生命科學(xué)的研究成果為基礎(chǔ),結(jié)合現(xiàn)代工程技術(shù)手段和其他學(xué)科的研究成果,用全新的方法和手段設(shè)計(jì)新型的食...
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