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發(fā)酵工程
答案:
又稱微生物工程,是指利用微生物的生長繁殖和代謝活動,并通過現(xiàn)代化工技術(shù),大量生產(chǎn)人們所需產(chǎn)品過程的理論和工程技術(shù)。(改良...
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食品生物技術(shù)(foodbiotechnology)
答案:
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問答題
【簡答題】簡述酶的固定化方法。
答案:
吸附法、包埋法、結(jié)合法、交聯(lián)法、熱處理法。
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