多項選擇題

關(guān)于低溫保藏，正確的說法應(yīng)當(dāng)是（）

A、冷藏與凍藏的劃分根據(jù)是食品物料是否凍結(jié)
B、低溫保藏的溫度分做兩段，溫度段的界限是4℃。
C、一般把4～8℃作為最常用的冷藏溫度范圍
D、冷藏方法往往被用于動物性原材料的保存

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