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單項(xiàng)選擇題

混酥類點(diǎn)心形差是因?yàn)椋ǎ┯昧窟^重。

A.面粉
B.蛋
C.糖
D.油脂

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單項(xiàng)選擇題

面團(tuán)攪拌時(shí)間長(zhǎng)易造成成品（）差。

A.成形
B.口味
C.疏松
D.顏色

單項(xiàng)選擇題

混酥點(diǎn)心成品表面或底部應(yīng)無（）。

A.色澤
B.生心
C.斑點(diǎn)
D.裝飾