單項(xiàng)選擇題

混酥點(diǎn)心成品表面或底部應(yīng)無（）。

A.色澤
B.生心
C.斑點(diǎn)
D.裝飾

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單項(xiàng)選擇題

混酥點(diǎn)心成品色呈（）色。

A.金黃
B.棕黃
C.棕褐
D.乳黃

單項(xiàng)選擇題

混酥類制品口感應(yīng)（）甜味適中。

A.香酥
B.均勻
C.酥松
D.酥脆