在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）

下面哪個選項是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）

下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）

下列哪個選項是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟（）

下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）

在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）

下面哪個選項是蛋糕脫模時的正確操作（）