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單項(xiàng)選擇題

開水白菜是（）著名代表菜肴。

A.山東
B.北京
C.四川
D.河南

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單項(xiàng)選擇題

酵母發(fā)酵會(huì)因酵母菌的大量繁殖而增加面團(tuán)中（）的含量。

A.維生素C
B.維生素D
C.維生素B族
D.維生素A

單項(xiàng)選擇題

甲魚初加工的過程是宰殺→燙皮→（）→洗滌→煮制。

A.開殼去內(nèi)臟
B.放血
C.去皮
D.去爪

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