不屬于常量元素的是（）。

下列哪項不影響酶促反應(yīng)速度的因素（）

植酸結(jié)合鈣離子生成不溶性的鹽，降低了鈣的利用率。

下列磷酸鹽能提高肉類保水性的機(jī)理描述不正確的是（）。

微量元素在人體中存在量極少，通常指低于（）人體體重的礦物質(zhì)。

底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響，以下說法正確的是（）

下列說法不正確的是（）

下列維生素中化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

下列哪些食物屬于酸性食品（）。

在食品中，生育酚作為抗氧化劑來清除自由基，其抗氧化能力大小依次為（）