名詞解釋RDA
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5.單項(xiàng)選擇題VC族的主要來(lái)源于下面哪類(lèi)食品（）
A、酵母
B、谷類(lèi)
C、水產(chǎn)品
D、水果
最新試題
底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響，以下說(shuō)法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆經(jīng)過(guò)加工后其礦物質(zhì)元素基本沒(méi)有損失。
題型：判斷題
維生素、無(wú)機(jī)鹽需量小，功效大，但并不供給肌體能量。
題型：判斷題
橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。
題型：判斷題
影響鈣吸收的維生素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微量元素在人體中存在量極少，通常指低于（）人體體重的礦物質(zhì)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列磷酸鹽能提高肉類(lèi)保水性的機(jī)理描述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列四種呈香物質(zhì)，哪種是醛類(lèi)化合物（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)礦物質(zhì)對(duì)肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列維生素中化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題