對酶促褐變，下列說法錯誤的是（）

植酸和草酸將影響人體對食物中鐵的吸收。

微量元素在人體中存在量極少，通常指低于（）人體體重的礦物質(zhì)。

下列說法不正確的是（）。

人體對食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。

魚油的主要成分是維生素A和維生素D。

下列維生素中化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

影響鈣吸收的維生素是（）。

下列哪些食物屬于酸性食品（）。

（）可與果品蔬菜中鈣鹽、鋁鹽生成不溶性鹽，故鈣鹽、鋁鹽具有硬化保脆作用。