填空題維生素B5即（），或稱(chēng)（）維生素，包括（）和（）兩種化合物。
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魚(yú)油的主要成分是維生素A和維生素D。
題型：判斷題
下列說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列四種呈香物質(zhì)，哪種是醛類(lèi)化合物（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
植酸和草酸將影響人體對(duì)食物中鐵的吸收。
題型：判斷題
礦物質(zhì)在食品中大多數(shù)是以（）的形式存在的。
題型：填空題
對(duì)酶促褐變，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微量元素在人體中存在量極少，通常指低于（）人體體重的礦物質(zhì)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。
題型：判斷題
下列維生素在加工中最容易損失的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題