下列說法不正確的是（）

植酸和草酸將影響人體對食物中鐵的吸收。

溶解性好的礦物質(zhì)元素在燙漂加工過程中更容易損失。

下列對食品中礦物質(zhì)的說法正確的是（）

下列維生素中在相同的光照條件下最穩(wěn)定的是（）

大豆經(jīng)過加工后其礦物質(zhì)元素基本沒有損失。

影響鈣吸收的維生素是（）。

橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。

人體對食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。

下列磷酸鹽能提高肉類保水性的機理描述不正確的是（）。