問答題

【簡(jiǎn)答題】扼要敘述蛋白質(zhì)的一、二、三和四級(jí)結(jié)構(gòu)。

答案: 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)為多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序,氨基酸殘基的排列順序是決定蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ),而蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)則是實(shí)...
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名詞解釋

結(jié)構(gòu)域

答案:

蛋白質(zhì)分子主鏈折疊盤曲形成構(gòu)象的基礎(chǔ)上,分子中的各個(gè)側(cè)鏈形成一定的構(gòu)象,側(cè)鏈構(gòu)象主要是形成微區(qū),或稱結(jié)構(gòu)域。

名詞解釋

膠凝作用

答案:

是指變性的蛋白質(zhì)分子聚集并形成有序的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的過程。

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