關于焦糖化反應，下列哪個陳述有誤？（）

（）因其代謝不需要胰島素調節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。

運動強度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。