單項選擇題

糖苷的溶解性能與（）有很大關(guān)系

A.苷鍵
B.配體
C.單糖
D.多糖

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單項選擇題

根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，碳水化合物是屬于一類（）的化合物。

A.多羥基酸
B.多羥基醛或酮
C.多羥基醚
D.多羧基醛或酮

瓊脂除作為一種（）類膳食纖維，還可作果凍布丁等食品的（）、（）、（）、固定化細(xì)胞的（），也可涼拌直接食用，是優(yōu)質(zhì)的（）食品。

答案：海藻；凝固劑；穩(wěn)定劑；增稠劑；載體；低熱量