染菌率

次級(jí)代謝產(chǎn)物

簡(jiǎn)述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？

生理性酸性物質(zhì)

霉菌

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

自然選育

固態(tài)發(fā)酵

泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

轉(zhuǎn)肽酶功能