如何選擇最適發(fā)酵溫度？

種子培養(yǎng)基有何特點(diǎn)？

微生物發(fā)酵

固態(tài)發(fā)酵

限制性基質(zhì)

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

生理性酸性物質(zhì)

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。

微生物工程

如何防止染菌？