問答題

【簡答題】消毒前空罐的準備包括哪些內(nèi)容？

答案： 主要有三個方面。
（1）罐內(nèi)外設備的檢查。
A、罐內(nèi)傳動設備如攪拌軸、攪拌葉、底瓦、拉桿的牢固、磨損...
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問答題

【簡答題】什么是消毒滅菌過程中的死角？
答案：

在滅菌過程中蒸汽高溫所達不到或消不透的某些部位稱為死角，包括設備接口上的死角及人為操作中的死角兩大類。
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【簡答題】培養(yǎng)基中有哪些是蛋白質(zhì)含量較高的原材料？
答案： 蛋白質(zhì)含量較高的原材料主要有：
黃豆餅粉≥39%
花生餅粉≥42%
玉米漿&g...
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