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問答題
【簡答題】什么是消毒滅菌過程中的死角？
答案：
在滅菌過程中蒸汽高溫所達(dá)不到或消不透的某些部位稱為死角，包括設(shè)備接口上的死角及人為操作中的死角兩大類。
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問答題
【簡答題】為什么培養(yǎng)基中蛋白質(zhì)含量越高越不容易消透？
答案：
蛋白質(zhì)在加熱時會凝固在菌體外部形成一層膜，從而增強(qiáng)了菌體對外界不良條件的抵抗力，使雜菌不容易被殺滅。所以，凡是蛋白質(zhì)含量...
