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問答題
【簡(jiǎn)答題】為什么從培養(yǎng)基消后溶磷量與接后四小時(shí)溶磷量的差別能反映出種子質(zhì)量的優(yōu)劣？
答案：
正常種子接入發(fā)酵罐內(nèi)能很快生長(zhǎng)，消后與接后四小時(shí)的溶磷量差別明顯，溶磷明顯下降。若種子質(zhì)量差，或接種時(shí)間長(zhǎng)、種子悶罐，接...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵異常采用補(bǔ)種措施時(shí)，為什么同時(shí)需要補(bǔ)磷？
答案：
因?yàn)榱姿猁}是核酸、核蛋白等重要的細(xì)胞物質(zhì)的組成部分，一般在發(fā)酵前期，也就是菌絲的對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期溶磷很快消耗完，發(fā)酵補(bǔ)種若在前...
問答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵罐的高與直徑比是否愈大愈好？為什么？
答案：
發(fā)酵罐的高與直徑比不宜過大，因?yàn)楦吲c直徑比太大會(huì)造成下列弊端。
（1）發(fā)酵罐太高會(huì)使罐內(nèi)料液攪拌不均勻。
（1）發(fā)酵罐太高會(huì)使罐內(nèi)料液攪拌不均勻。
