問答題

【簡答題】發(fā)酵罐的高與直徑比是否愈大愈好？為什么？

答案： 發(fā)酵罐的高與直徑比不宜過大，因為高與直徑比太大會造成下列弊端。
（1）發(fā)酵罐太高會使罐內(nèi)料液攪拌不均勻。
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問答題

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