問答題

【簡答題】發(fā)酵過程有哪些主要分析控制項目?

答案: 發(fā)酵過程中,菌體在不斷生長和代謝,隨之培養(yǎng)基的含量,性質也在不斷變化,為了及時掌握這些變化情況,并加以適當控制,使之向著...
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【簡答題】為什么機械攪拌時提高溶氧效能的重要裝置?

答案: 認識機械攪拌作用在深層沉末沒培養(yǎng)中提高溶氧系數(shù)的重要性,首先要了解它的主要功能;
(1)通過攪拌作用將通入的空...
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【簡答題】影響發(fā)酵過程需氧和供氧的主要因素有哪些?

答案: 需氧及供氧是因果相聯(lián)和互為影響的統(tǒng)一體,所以在這里合并討論。
(1)由于菌體特性不同,攝氧率不一樣,因為給以不...
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