自然選育

微生物轉(zhuǎn)化

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

染菌率

如何防止染菌？

目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

補(bǔ)料分批培養(yǎng)

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

發(fā)酵熱