問答題

答案：母液有時質(zhì)量不好，主要是糖液中含有其他糖類的麥芽糖、異構(gòu)麥芽糖以及部分多糖類。此外，母液中的雜質(zhì)如超過限量亦會影響發(fā)酵單...

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答案：

小罐培養(yǎng)基加油過多，油包在菌絲體周圍嚴重影響溶氧的液固傳遞，從而影響菌絲體的生產(chǎn)速度，影響種子質(zhì)量。

答案：

由于小罐接種量甚小，故小罐接種后，泡沫較多。在攪拌軸上部裝一機械攪拌裝置可將泡沫打碎，從而使菌絲體生長良好。