問(wèn)答題

答案：母液有時(shí)質(zhì)量不好，主要是糖液中含有其他糖類(lèi)的麥芽糖、異構(gòu)麥芽糖以及部分多糖類(lèi)。此外，母液中的雜質(zhì)如超過(guò)限量亦會(huì)影響發(fā)酵單...

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答案：

小罐培養(yǎng)基加油過(guò)多，油包在菌絲體周?chē)鷩?yán)重影響溶氧的液固傳遞，從而影響菌絲體的生產(chǎn)速度，影響種子質(zhì)量。

答案：

由于小罐接種量甚小，故小罐接種后，泡沫較多。在攪拌軸上部裝一機(jī)械攪拌裝置可將泡沫打碎，從而使菌絲體生長(zhǎng)良好。