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問答題
【簡答題】什么時候?qū)⑻穷愐郧傲闲问窖a入？
答案：
糖雖然不是產(chǎn)生泡沫的主要因素，但糖可以增加培養(yǎng)液的粘度，使泡沫穩(wěn)定而不易消除。為使前期加空氣順利可將糖抽出一部分，待空氣...
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問答題
【簡答題】什么時候?qū)o機鹽作為前料補入？
答案：
一般補入的無機鹽以磷酸鹽占多數(shù)。從發(fā)酵液樣品的生化分析數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)溶磷及總磷含量的數(shù)據(jù)與工藝要去數(shù)據(jù)有一定的差距時，可根據(jù)...
問答題
【簡答題】什么時候補氮源前料？
答案：
補氮源前料是為了改善前期泡沫便于發(fā)酵前加空氣，尤其適合于發(fā)酵前期不宜多加油的品種。可將基礎(chǔ)料中的有機氮源抽出一小部分，發(fā)...
