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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程中抗生素產(chǎn)生菌的需氧量與哪些因素有關(guān)？
答案：
菌對氧的需求一般用兩個物理量來表示。一是攝氧率（r），也稱耗氧速。表示單位體積發(fā)酵液，單位時間內(nèi)所消耗的氧量。它的單位是...
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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程中供氧的作用是什么？
答案：
抗生素產(chǎn)生菌都是異養(yǎng)型的好氣性微生物，只能利用有機(jī)的碳水化合物作為碳源。在徹底氧化這些物質(zhì)的過程中，氧是最終的電子受體，...
問答題
【簡答題】一級種子罐接種后，罐溫容易下降，為什么采用熱水加溫，而不用開攪拌來提高罐溫？
答案：
種子罐剛接種后，往往罐溫下降，這是因?yàn)榫z量少，在尚未大量繁殖之前，不大量產(chǎn)生生物熱，需要外界加溫，通常采用由夾層涌入熱...
