問答題

【簡(jiǎn)答題】通氣對(duì)泡沫的影響是什么?

答案: 抗生素發(fā)酵是好氧過(guò)程,因此在發(fā)酵的全過(guò)程必須通入空氣。由于空氣是一類不溶性氣體,它分散在液體中形成一分鐘分散物質(zhì)系,便產(chǎn)...
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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生泡沫是否正?,F(xiàn)象?

答案: 發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生泡沫是屬于正?,F(xiàn)象。發(fā)酵過(guò)程如果不產(chǎn)生泡沫,那就表明發(fā)酵不正常,菌絲生長(zhǎng)不良。如果發(fā)酵過(guò)程泡沫失控,那也就不...
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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程為什么會(huì)產(chǎn)生泡沫?

答案:

發(fā)酵過(guò)程由于通氣、攪拌以及微生物分解利用營(yíng)養(yǎng)物產(chǎn)生大量二氧化碳,從而產(chǎn)生大量泡沫。

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