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問答題

【簡答題】供氧不足對發(fā)酵有什么影響？

答案：供氧不足會造成微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的有氧氧化過程不能徹底進行。葡萄糖氧化不完全的結(jié)果是使用有機酸如酮酸、揮發(fā)酸等積累，使發(fā)酵...

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【簡答題】影響氧的溶解速度的因素是什么？

答案：氧的溶解速度與空氣和液體的接觸面積和接觸時間有關(guān)。接觸面積大和接觸時間長可增加氧的溶解速度。所以使用各種形式的空氣分布管...

【簡答題】氧的溶解度是多少？

答案：氧在水中溶解度很低。在一個大氣壓下，氧在1升水中的溶解度為0.006升左右，空氣中氧的含量為五分之一，如果每分鐘給每升發(fā)...

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