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問(wèn)答題發(fā)酵培養(yǎng)基中微量元素的作用是什么？

參考答案： 發(fā)酵培養(yǎng)基中的微量元素分金屬微量元素和非金屬微量元素。非金屬微量元素有磷和硫，用于合成細(xì)胞中的核蛋白類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素和...

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1.問(wèn)答題如何計(jì)算發(fā)酵通氮的含氮量？

參考答案：

純氨水的氮分子含量占總分子量的14/35=40%補(bǔ)料用氨水的濃度一般要求22%計(jì)算方法如下：

2.問(wèn)答題如何正確補(bǔ)糖？

參考答案：發(fā)酵補(bǔ)糖應(yīng)該控制在前期補(bǔ)量稍多而后期補(bǔ)量逐漸減少，因?yàn)槟贻p的菌絲體內(nèi)酶量豐富，沒(méi)活性大，補(bǔ)糖量即使稍高也能夠被分解利用，...

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3.問(wèn)答題為什么發(fā)酵培養(yǎng)基組成要有合適的糖氮比？

參考答案：培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗有三方面，一是被微生物利用構(gòu)成細(xì)胞體，二是供合成代謝產(chǎn)物作原料，三是被氧化分解，就前二者而言，是主...

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4.問(wèn)答題發(fā)酵液PH值高如何調(diào)節(jié)？

參考答案：由于某些事故造成發(fā)酵液PH高而使抗生素合成停滯時(shí)，可配制小體積的生理酸性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶液加入發(fā)酵液以調(diào)節(jié)PH值，原料可選用玉...

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5.問(wèn)答題控制發(fā)酵液PH值遇到矛盾時(shí)如何解決？

參考答案：控制發(fā)酵液PH時(shí)，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)相互矛盾的情況，例如糖量低需要補(bǔ)糖，卻遇到菌絲形態(tài)非常年輕并不適宜補(bǔ)糖時(shí)，應(yīng)權(quán)衡各種利弊采用...

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