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【簡答題】如何計算發(fā)酵通氮的含氮量?
答案:
純氨水的氮分子含量占總分子量的14/35=40%補料用氨水的濃度一般要求22%計算方法如下:
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【簡答題】如何正確補糖?
答案:
發(fā)酵補糖應(yīng)該控制在前期補量稍多而后期補量逐漸減少,因為年輕的菌絲體內(nèi)酶量豐富,沒活性大,補糖量即使稍高也能夠被分解利用,...
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【簡答題】為什么發(fā)酵培養(yǎng)基組成要有合適的糖氮比?
答案:
培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)的消耗有三方面,一是被微生物利用構(gòu)成細胞體,二是供合成代謝產(chǎn)物作原料,三是被氧化分解,就前二者而言,是主...
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