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問答題
【簡答題】什么是生理酸性營養(yǎng)物質？
答案：
生理酸性營養(yǎng)物質經(jīng)微生物分解后產酸。使培養(yǎng)液的PH值降低。例如一個分子硫酸銨分解后生成兩個分子氨和一個分子硫酸、氨被微生...
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問答題
【簡答題】抗生素發(fā)酵中如何合理使用有機氮源和無機氮源？
答案：
無機氮源的分子結構簡單，可以被微生物迅速利用，例如硫酸銨、硝酸銨、氨水等原料中的氨都以銨鹽形式存在，銨鹽可直接分解生成氨...
