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【簡答題】什么叫有機氮源?什么叫無機氮源?
答案:
含碳化合物統(tǒng)稱為有機化合物,有機氮源就是天然蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物,一級一些含氮含碳化合物,如黃豆餅粉、花生餅粉、棉籽餅粉、...
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【簡答題】為什么青霉素發(fā)酵采用葡萄糖滴加工藝?
答案:
葡萄糖是一種能被微生物迅速利用的碳源,由于微生物迅速分介利用葡萄糖,可以促成大量菌絲體的生長,對抗生素合成不利,還可造成...
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【簡答題】為什么在發(fā)酵培養(yǎng)基中糖的用量大大高于其它原料?
答案:
微生物的細(xì)胞物質(zhì)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、核酸、維生素以及次級代謝產(chǎn)物抗生素都含有大量碳原子,因此在微生物細(xì)胞中碳原子含量很高...
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