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問答題

【簡答題】抗生素發(fā)酵中如何合理使用有機氮源和無機氮源？

答案：無機氮源的分子結構簡單，可以被微生物迅速利用，例如硫酸銨、硝酸銨、氨水等原料中的氨都以銨鹽形式存在，銨鹽可直接分解生成氨...

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【簡答題】什么叫有機氮源？什么叫無機氮源？

答案：含碳化合物統(tǒng)稱為有機化合物，有機氮源就是天然蛋白質及其水解產物，一級一些含氮含碳化合物，如黃豆餅粉、花生餅粉、棉籽餅粉、...

【簡答題】為什么青霉素發(fā)酵采用葡萄糖滴加工藝？

答案：葡萄糖是一種能被微生物迅速利用的碳源，由于微生物迅速分介利用葡萄糖，可以促成大量菌絲體的生長，對抗生素合成不利，還可造成...