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【簡(jiǎn)答題】抗生素發(fā)酵中如何合理使用有機(jī)氮源和無(wú)機(jī)氮源?
答案:
無(wú)機(jī)氮源的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,可以被微生物迅速利用,例如硫酸銨、硝酸銨、氨水等原料中的氨都以銨鹽形式存在,銨鹽可直接分解生成氨...
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【簡(jiǎn)答題】什么叫有機(jī)氮源?什么叫無(wú)機(jī)氮源?
答案:
含碳化合物統(tǒng)稱為有機(jī)化合物,有機(jī)氮源就是天然蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物,一級(jí)一些含氮含碳化合物,如黃豆餅粉、花生餅粉、棉籽餅粉、...
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【簡(jiǎn)答題】為什么青霉素發(fā)酵采用葡萄糖滴加工藝?
答案:
葡萄糖是一種能被微生物迅速利用的碳源,由于微生物迅速分介利用葡萄糖,可以促成大量菌絲體的生長(zhǎng),對(duì)抗生素合成不利,還可造成...
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