向先生參加了單位組織的旅游團。經(jīng)過一天的行程，導游人員安排游客在飯店用完晚餐后宣布自由活動，并告知大家相關安全注意事項。向先生和單位幾個同事在欣賞完夜景后，相約來到一家餐館品嘗當?shù)仫L味小吃。第二天早上起床后，一起品嘗風味小吃的同事不同程度出現(xiàn)了腹瀉、嘔吐現(xiàn)象，向先生來到餐館理論，餐館負責人稱原因主要是海鮮質量不過關，責任在于供貨商，拒絕支付賠償款。餐館負責人的回答是否符合《中華人民共和國消費者權益保護法》的相關規(guī)定？

下列哪些屬于旅游飯店違反國家行政管理機關管理的行為（）

發(fā)生食品安全事故，縣級以上（）機構應當協(xié)助衛(wèi)生行政部門和有關部門對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，并對與食品安全事故有關的因素開展流行病學調查。

（）旅游飯店星級評定機構可組織實施五星級飯店的評定和復核工作。

以暴力、威脅方法阻礙有關行政部門工作人員依法執(zhí)行職務的，依法追究（）責任。