名詞解釋

濕熱殺菌

答案：

以蒸汽、熱水為加熱介質(zhì)，或直接用蒸汽噴射式加熱的殺菌法。
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

酸化食品
答案： 某些低酸性食品不宜采用高溫加熱，可通過加酸或酸性食品的辦法，將整罐產(chǎn)品的最終平衡pH控制在4.6以下，稱為“...
名詞解釋

腐敗菌
答案：

是能引起食品腐敗變質(zhì)的各種微生物的總稱。
微信掃碼免費(fèi)搜題